Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie zaprasza do udziału w warsztatach z zakresu przetwórstwa dziczyzny, skierowanych do osób zainteresowanych rozwojem wiedzy i kompetencji w zakresie innowacyjnego przetwarzania lokalnych surowców oraz możliwości wykorzystania produktów z dziczyzny w ofercie kulinarnej i turystycznej regionu.
Celem warsztatów jest podniesienie wiedzy i kompetencji uczestników w zakresie innowacyjnego przetwórstwa lokalnych surowców, w szczególności dziczyzny, oraz integracji działań przetwórczych z ofertą turystyczną i kulinarną regionu.
Do uczestnictwa w warsztatach mogą być zakwalifikowani: przetwórcy żywności, rolnicy, brokerzy innowacji oraz doradcy rolniczy z województwa podlaskiego.
Program warsztatów obejmuje zagadnienia związane z wykorzystaniem dziczyzny jako lokalnego surowca do produkcji żywności, a także poznanie tradycyjnych i innowacyjnych metod jej przetwarzania. W ramach zajęć uczestnicy będą mieli możliwość zapoznania się z praktycznymi rozwiązaniami dotyczącymi przygotowania i przetwarzania dziczyzny oraz tworzenia produktów o charakterze lokalnym i regionalnym.
Tematyka warsztatów obejmować będzie również możliwości łączenia działalności przetwórczej z ofertą kulinarną i turystyczną regionu, w tym wykorzystania produktów z dziczyzny w promocji lokalnego dziedzictwa kulinarnego oraz rozwoju oferty skierowanej do mieszkańców i turystów.
Termin warsztatów: 09.10.2026 r, 10.10.2026 r, 11.10.2026 r.
Miejsce: Podlaskie Centrum Technologii Rolno-Spożywczych przy Podlaskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, Szepietowo-Wawrzyńce 64, 18-210 Szepietowo
Godzina: 09.10.2026 r – 12:00
10.10.2026 r. – 9:00
11.10.2026 r. – 9:00
Osoby zainteresowane udziałem w warsztatach proszone są o wypełnienie oraz własnoręczne podpisanie formularza zgłoszeniowego (Zał. nr 1) i złożenie go do dnia 05.10.2026 r. do godz. 12:00 na adres:
Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
Szepietowo-Wawrzyńce 64
18-210 Szepietowo
biuro nr 28
bądź przesłanie zeskanowanego zgłoszenia na adres e-mail: bpulawska@odr-szepietowo.pl (decyduje data wpływu).
Po zakończeniu naboru informacja o zakwalifikowaniu do udziału w warsztatach zostanie przekazana telefonicznie, a o wpisaniu na listę rezerwową – e-mailem (lub telefonicznie, jeśli brak adresu e-mail).
Organizator pokrywa koszty udziału w warsztatach zgodnie z zasadami określonymi w Regulaminie naboru uczestników.
Informacje organizacyjne można uzyskać w PODR Szepietowo pod numerem tel. 86 275 89 29.
Serdecznie zapraszamy do udziału w warsztatach!
Załączniki: