W ramach realizacji zadań z działalności oświatowo-szkoleniowej,  specjalistki Podlaskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Szepietowie  przygotowują i realizują pokazy o różnorodnej tematyce, które mają na celu rozwinięcie umiejętności oraz zainspirowanie do wykorzystania nowych, kreatywnych sposobów zastosowania posiadanych zasobów w gospodarstwie .

Na terenie powiatu grajewskiego w dniu 2 lipca 2024 roku w świetlicy wiejskiej w Kapicach i Woźnejwsi odbył się pokaz nt „Zdrowego stylu życia”, podczas którego zaprezentowano elementy carvingu, czyli tajskiej sztuki tworzenia dekoracji z warzyw i owoców. Uczestniczki dowiedziały się jak wybrać i przygotować surowce, z których będą korzystać, jakie są zasady przechowywania dekoracji oraz narzędzia potrzebne do ich wykonania. Poruszono także temat platingu, czyli sztuki układania, dekorowania i serwowania potraw, który zwiększa walory podawanego posiłku. Dekorowanie potraw to świetny pretekst, ale i okazja, aby dodać zioła, sypkie przyprawy bądź owoce i warzywa, które będą formą ozdoby. Najciekawszą częścią pokazu była możliwość poznania, jak stworzyć owocowe i warzywne dekoracje, a w szczególności ich własnoręcznego wykonania. Uczestniczki pokazów aktywnie brały udział w tworzeniu m.in. szyszki i nenufara z cebuli, róży z marchwi, kilku wariantów kwiatów z rzodkiewek, kwiatu lotosu i berła z pora, wachlarza z ogórka i innych, które można zastosować na półmiskach, paterach oraz talerzach. Panie z zapałem twierdziły, że to nie pierwsze i ostatnie, które wykonają tą techniką. Piękne i pieczołowicie zrobione przykładowe dekoracje staną się na pewno inspiracją do rozwijania zdobytych umiejętności, jak efektownie i w niedługim czasie udekorować zarówno dania, jak i stoły biesiadne lub bankietowe.

Anna Sztachelska

PZDR Grajewo