Marzec otwiera nowy sezon prac w gospodarstwach, ale też przynosi świeżą porcję inspiracji, którymi dzielimy się w tym numerze. Zaczynamy od smaków Podlasia — rusza kolejna edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”, zachęcająca do pielęgnowania tradycji i prezentowania lokalnych specjałów. To doskonała okazja, by przypomnieć sobie, jak bogata jest nasza regionalna kuchnia. W tym duchu polecamy również wiosenne inspiracje kulinarne: delikatną tartę pistacjową oraz wytrawną tartę z kalafiorem, które idealne wpisują się w marcowy klimat.
W tym wydaniu nie brakuje także tematów bliskich codzienności rolników. Zapraszamy na VII Krajowe Dni Pola w Szepietowie, gdzie będzie można zobaczyć nowoczesne pola doświadczalne i praktyczne rozwiązania dla rolników. W numerze znajdziecie także wskazówki dotyczące wiosennego nawożenia zbóż ozimych, zasad bezpieczeństwa przy stosowaniu nawozów naturalnych oraz sposobów poprawy żyzności gleby w gospodarstwach ekologicznych.
Nie zabraknie również spojrzenia w przyszłość — piszemy o sztucznej inteligencji w oborach oraz o nowoczesnych systemach zarządzania energią, które coraz śmielej wkraczają do podlaskich gospodarstw. A dla tych, którzy chcą rozwijać swoje kompetencje, przygotowaliśmy informacje o nowych szkoleniach organizowanych przez PODR Szepietowo.
Jak zawsze zachęcamy do kontaktu z redakcją. Wasze historie, pytania i sugestie są dla nas niezwykle cenne i pomagają tworzyć gazetę bliską codzienności podlaskich rolników.
Życzę inspirującej lektury i dobrego startu w nowy sezon.
Anna Fatyga